Spezialitäten aus der Pfalz
Pfälzer Saumagen und weitere Spezialitäten aus eigener Herstellung.
Des Altkanzlers liebstes Gericht, der Pfälzer Saumagen, wird aus frischem magerem Schweinefleisch hergestellt und mit herzhaften, typischen Naturgewürzen und Kartoffeln verfeinert. Serviervorschlag: Pfälzer Saumagen, Sauerkraut, Püree