Pfälzer Saumagen in Scheiben

Der Original Pfälzer Saumagen wird aus halbgrobem Brät gefertigt und mit Kartoffelwürfeln und Kräutern verfeinert. Die fertige "Wurst" schneidet man in daumendicke Scheiben und brät sie kurz von beiden Seiten an. Typisch pfälzisch serviert man die fertigen Saumagenscheiben an Sauerkraut und Kartoffelpüree, oder in der modernen Küche, an verschiedenen Blattsalaten.

2 Scheiben (Stück) Saumagen ca. 250g in Frischhaltefolie (100 Gramm 1,64 €)

Zutaten: Schweinefleisch u. Rindfleisch 57%, Kartoffeln 33%, Trinkwasser, Speck, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kochsalz), Gewürze, Majoran, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Zwiebeln, Gewürzextrakte, Lauch, Zitronenöl, Glukosesirup, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Würze, Säureregulator: Natriumacetat, Calciumlactat, Dinatriumtartrat, Knoblauch Rezepturgemäß werden keine Allergene zugesetzt

Für die Landesregierung Rheinland-Pfalz , haben wir schon diverse Landesvertretungen im In- und Ausland mit Saumagen und Leberknödel beköstigt.